鄒永勝開始用部落格: [在包裝設群學包裝] 利樂包 (Tetra Pak，簡稱TP)

感謝王炳南老師慷慨分享包裝設群文件檔案，給「開始用部落格」連載。

讓我們跟著包大人學學專業的包裝設計常識、知識、實務，累積學識。

圖片補充：利樂包裝產品(圖片來源：利樂包官網)

瑞典利樂包建立了一個觀念：一個包裝應該要節省多於花費，因此產生了利樂包磚形無菌包裝。1966年第一部機器安裝於瑞典，從此改變全世界的包裝工業，最明顯的改變是在處理牛乳、果汁和其他易腐壞食品的保存上作了根本的改變，在運銷和貯存時不需冷藏，這種包裝能夠保持產品的營養價值達數月之久。

利樂包約於1975年間引進亞洲，當時廣告訴求口號為：包新鮮、包營養、保健康；廣告影片上由一位金髮小女生的瑞典體操選手，做著傳球的體操運動，欲傳達出將歐洲的先進技科－飲料包裝的包材革命，傳入亞洲。而到目前為止，生產充填之機器，大部份還是只租不賣，以確保利樂包公司供應「包材」的專賣。目前利樂包已廣泛應用於牛乳、果汁、飲料、水、葡萄酒、豆奶、食用油、奶油、醬油、鮮奶油、豆腐、調味醬、布丁…等液態與半固態的產品上。

利樂公司生產的無菌紙盒包由75%的紙、20%聚乙烯和5%鋁箔所組成，擁有六層保護層。由外而內分別是：1.聚乙烯、2.紙、3.聚乙烯、4.鋁箔、5.聚乙烯、6.聚乙烯。

1. 聚乙烯 - 用來防水、及防止外界溼氣的侵襲。

2. 紙 - 為主體，佔75%，用來使包裝穩定堅固。

3. 聚乙烯 - 黏附層，用來淋膜黏著。

4. 鋁箔層 - 厚度約頭髮的1/5，阻隔光線、氧氣和異味，無接觸飲品。

5. 聚乙烯層 - 用來黏著內部聚乙烯層與鋁箔層。

6. 內部聚乙烯層 - 用來密封飲料內容。

圖片補充：Os 60 anos da Tetra Pak

其包材之專利在於七層保護結構，這種包裝的材料是由多種質料的不同薄層黏合而成，六層材基結構加上最外層的油墨，形成七層保護層。聚乙烯便於加熱封口，而且對食物沒有毒性。鋁箔用來隔絕光線、濕氣、具保鮮遮光性，並可防止氣體外洩。而紙是選用原生處女紙漿抄成的紙，以確保接觸食品的安全性。另有原紙（牛皮紙色），是未經過漂白加工成本較低，常用於兒童營養午餐的保久乳(圖1)。此類之包材坊間稱為「積層包裝材料」。使用七層包材之功能是因為每層材料放大千倍看，還是有很細很細的毛細孔，七層交錯積層就可把毛細孔減到最低，發揮了填充物與外界的絕對隔絕功能。

圖1未漂白的利樂包原紙，常被使用於兒童保久乳類包裝。

無菌充填的方式，是將包材置於液面下來充填作業(圖2)。在包裝充填過程採用U.H.T.瞬間超高溫殺菌處理，所以不用添加防腐劑、不需冷藏，即可讓包裝內的食物在常溫下保存六個月以上。

圖2包材成型後，在液面下充填是利樂包的研發技術。

圖片補充：Tetra Pak - Drawing of Tetra Pak filling principle, 1970s

Tetra（四角形）Pak（包）的命名，則是由磚形無菌包裝的創意而來。因採磚型結構設計，表面張力小，實心內部沒有空氣，壓力均衡，包材不必承担負荷，矩型的形式在陳列架上也很好排列，正面、側面分明，不易亂，運送時能夠組合成最緊密的單位，大量節省運費。而其視覺的設計面積比圓罐型（Can）的設計面積大，長寬近黃金分割比例(圖3)。事實上，不只有常見的磚型包裝，整體利樂包有三大包材系列之分類：

圖3矩型的磚型包材組合緊密，陳列運輸都很經濟。

■無菌常温系列：

1.利樂磚(Tetra Brik Aseptic)－利樂磚首創於1963年，呈矩形結構，可提供多種不同開口。無菌利樂磚於1969年問世，是最常用於保存期較長產品的包裝材料。它的推出，為液態食品行業帶來了革命性的改變，外形方正具備最有效的堆疊和存放特性。包裝的五個醒目平面都可傳遞資訊，容量從80到2000毫升不等，均提供多種印刷方式、尺寸和閉合方式，適用於包裝各種乳品和果汁產品以及其他類型的飲料。(圖4)

圖4目前市面上最常見的磚型包材，利樂包彩色印刷包。

2.利樂鑽(Tetra Prisma Aseptic)－利樂鑽是根據利樂無菌系統原理開發的一種八面形包裝，於1997年問世。此包裝易於手握，方便傾倒，加上可重新封口的旋蓋，更添其便利性。它適用於果汁、奶類製品、優酪乳、冰茶、有機產品或低乳糖牛奶…等產品的理想包裝材料。具備引人注目的獨特外形和出色的傾倒功能和手握持特性。其印刷可以體現金屬效果，在貨架上更添魅力。包裝容量從125毫升小包裝到1升家庭裝不等。(圖5)

圖5利樂鑽的塑料上蓋設計，使用方便。

3.利樂晶(Tetra Gemina Aseptic)－利樂晶是世上第一個為果汁和乳品所提供的無菌屋頂型包裝。這款利用利樂無菌核心技術的全新包裝系統於2007年推出。

圖片補充：無菌利樂晶 (圖片來源：利樂包官網)

4.利樂枕(Tetra Fino Aseptic)－利樂枕是枕頭形狀的紙包裝，於1997年推出。此包裝系列從利樂無菌技術發展而來，使生產廠商在獲得高經濟效益的同時，也提供消費者經濟實惠的選擇。(圖6)

圖6枕頭型包裝結構，攜帶方便，是一款經濟實惠的保鮮紙包材。

5.傳統包(Tetra Classic Aseptic)－利樂傳統包是四面體包裝的名稱，是利樂在1952年推出的第一種包裝，其無菌型款式於1961年與世人第一次見面。(圖7)

圖7利樂包於1952推出的第一個包裝--傳統包。

圖片補充：第一個100ml傳統包和包裝機器 (圖片來源： Tetra Pak 在Flickr的所有相片 )

左圖：Tetra Pak - The first 100 ml Tetra Classic package for cream

中圖：First Tetra Pak model to demonstrate the idea of the filling concept, built in 1946. [stand on the left－Ruben Rausing (1895 - 1983), the founder of Tetra Pak]

右圖：Wooden model of the first Tetra Pak packaging machine concept

6.利樂威(Tetra Wedge Aseptic)－無菌利樂威於1997年推出，同樣基於利樂無菌技術而發展。其全新且獨具創意的外型在貨架上十分醒目，而且所使用的包裝材料極少。

圖片補充：無菌利樂威 (圖片來源：利樂包官網)

■冷藏包裝系列

1.利樂冠(Tetra Top)－利樂冠於1986年推出，是種可重新封口的方形圓角包裝，整個包裝的成型、灌裝、封蓋一氣呵成。包裝開口既方便打開，又易於傾倒和再封口。是塑膠頂蓋和紙盒的完美組合。該包裝有多種外形可供選擇，尺寸從100到1000毫升不等。該包裝節省空間、便於堆放，用完後處置簡單，只需將它們壓扁即可回收。

紙盒表面100%可印刷。還可以輕而易舉地選擇多種顏色、尺寸和功能的瓶蓋，滿足各種類型的消費者。這個系統也適用於冷藏產品以及酸性常溫非碳酸飲料。

圖片補充：利樂冠 (圖片來源：利樂包官網)

2.利樂皇(Tetra Rex)－利樂皇呈長矩形狀，頂部為屋頂型。現在此包裝在世界各地被廣泛應用於有巴氏殺菌的產品中，是冷藏乳品和果汁產品的完美之選。它為設計者及企業提供靈活性、經濟性、高效率和可靠性，包裝規格可以在幾秒之內完成各種容量轉換，在利樂系列裡算是較普遍的。

圖片補充：利樂皇 (圖片來源：利樂包官網)

■食品包裝系列：

1.利樂佳(Tetra Recart)－利樂佳為紙包裝系統帶來革命性轉變，它為傳統罐裝或玻璃瓶裝的食品，如水果、蔬菜和寵物食品等提供另類包裝選擇。

圖片補充：利樂佳 (圖片來源：利樂包官網)

利樂包的印刷方式，有樹脂凸版代替橡皮版、平版、照相凹版三種，各品牌印刷版採單塊版，可隨時跟其他包裝組版印刷，以增加隨時再版的機動性。並大致分成彩色版及套色版兩種印刷方式，套色版可用過網處理，網點盡量採30%、50%、70%之方式，網點對比大效果較好，如皆採用30%以下70%以上的網點，差別就不太大了，因樹脂版印壓大小有時會使網點擴大或縮小(圖8)。而在字體的選用上最好是黑體字，深色壓淺色，淺色需做補漏白，如在淺色上做反白字，字則要加黑邊，以增加明視度。而套色之誤差容忍度在0.1~0.2mm間。彩色版用平凹版印刷，除印刷四色外，可再加特別色(Pantone)使用。油墨皆採用水性食用級的油墨，即環保又安全。(圖9)

除了利樂包，市面上尚有幾款類似的無菌紙包裝，其大致的發展原則都是以紙為基材，再塗佈或淋膜PE而加以保藏，來延長產品之保存期及穩定性。

圖8善用平網套色的技巧，不用網點，也能創造出多彩的利樂磚型包。

圖9利樂包公司的專屬套色用色票，其油墨皆採無毒性的食用級油墨。

以上轉載(包裝結構設計)王炳南著/上海交通大學出版社

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[ 延伸閱讀 ] 鄒永勝加油添醋

利樂在網頁

利樂在台灣

http://www.tetrapak.com/tw/Pages/default.aspx

Tetra Pak 在Flickr的所有相片
http://www.flickr.com/photos/tetrapak/

I LIKE TRADE ASSOCIATIONS AND CORPORATE WEBSITES

http://tradeassociations.blogspot.tw/2009/04/tetrapak.html

圖左到右(Left to right)

Tetra Recart "Beef stew, or macaroni cheese? Now you can pack food you would normally pack in cans or glass jars in the environmentally friendly Tetra Recart"
Tetra Fino Aseptic "The no-nonsense package specially designed to pack all kinds of milk, juice and teas"
Tetra Rex "Probably the world's most popular and widespread carton package"
Tetra Gemina Aseptic "Combines modern, eye-catching looks and a fresh image with the convenience, safety and nutritional benefits of aseptic packaging"
Tetra Wedge Aseptic "A great way for young people to express their personality through what they drink"
Tetra Prisma Aseptic "A premium package that's ideal for high quality fruit juices, flavoured enriched and cultured milks, iced teas and organic products"
Tetra Brik Aseptic "Easy to store, safe and hygenic" (A non-aseptic version for chilled products is also available)
Tetra Top "The package that adds real shelf confidence to your products"
Tetra Classic Aseptic "Stands out from the packaging crowd"